威廉希尔williamhill想要挑选到真正的法式红酒，首先要关注红酒的产地是否为法国，在产地之外，仍需细分红酒产区。地处北纬42-51°之间的法国拥有众多红酒产区，气候威廉williamhill官网在线登录、地理等差异使得各个产区的红酒有各自特点。最有名的产地是以下几个。

　　地处法国东北部的勃艮第是法国古老的红酒产地之一。勃艮第聚集了33座特级葡萄园以及超过500座一级葡萄园。丰富的历史文化遗产让勃艮第的红酒跳脱了红酒范畴，成为爱酒人士眼中品味与艺术的象征。勃艮第的红酒最初由修道士们在公元500年开始酿制，在公爵贵族们的贡献下，勃艮第的红酒庄园享誉世界。发展至今，在勃艮第有四个有名的红酒子产区，分别是博若莱Beaujolais、夜丘Cote de Nuits、伯恩丘Cote de Beaune和夏隆内丘Cote Chalonnaise。 在勃艮第盛产以单一品种黑皮诺为原料的红葡萄酒，再加上以石灰质粘土为主的土质，让勃艮第出产的红葡萄酒不仅常带有水果的香甜味，很有可能会品尝到令人愉悦的矿物味。按照勃艮第法定的葡萄酒分级制度，在此地的红酒可分为特级园葡萄园、一级园葡萄园、村庄级葡萄酒以及大区级葡萄酒。无论是宴会用酒还是日常饮用用酒，都可以在勃艮第找到合适的红酒。

　　波尔多产区位于法国的西南沿岸，是世界上最着名的AOC葡萄酒产区之一。与勃艮第不同，波尔多属于海洋性气候，多样化的土壤和丰富的水资源造就了波尔多“葡萄酒天堂”的美名。波尔多酿酒历史悠久，世界上最顶级、最复杂的葡萄酒就是在这里出产的。区别于勃艮第的单一品种，而波尔多产区则更注重红酒的混酿勾兑，此地出产的红酒多由酿酒师以梅洛、赤霞珠等不同品种普通精心调配而成，相比勃艮第红酒，波尔多红酒一般酒体丰满、颜色更深、单宁也更强劲。加伦河和多尔多涅河贯穿整个波尔多产区，在河流两岸分布了多座顶级葡萄酒庄园，在左岸分布着有名的梅多克Médoc，格拉夫Graves，圣埃米利永Saint-Emilion等子产区或产酒村，而在右岸则坐落着圣埃美隆St. Emilion、波美侯Pomerol等子产区。梅多克产区是左岸最重要的红葡萄酒产区，这里只产红葡萄酒，出产的酒果香突出、酒体丰满，有浓郁的橡木、水果香气。右岸有名的圣埃美隆产区也只酿红酒，出产的红酒有红色水果的香气，还带有松露、烤面包的清香。

　　罗纳河谷产区地处法国东南位置，是法国最大的法定红葡萄酒产区，也是法国葡萄酒AOC的起源地。温暖如春、日照超长的气候特点让这里汇集了超过5000个葡萄酒生产商，z28个法定葡萄酒产区。由于罗纳河谷产区纬度跨度大，北部区域与南部区域出产的红酒也存在差异。北罗纳河谷产区接壤大陆性气候的勃艮第，干而冷的北风缩短葡萄的成熟周期，此地出产的单一品种红葡萄酒酒精度较高。南罗纳河谷产区气候相对炎热，常采用混酿形式制酒，西拉和歌海娜都是常用于酿酒的葡萄品种。在酿造技术上，罗纳河谷的种植者更注重葡萄本身的味道，很少使用新橡皮桶，酒用橡木桶贮藏的时间也相对短暂。

　　法国葡萄酒起源于公元1世纪，具有非常悠久的酿酒历史。法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的产酒国，同时拥有最多的顶级酒庄，是全球葡萄酒业的领头羊。法国在葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术上都具备得天独厚的优势，这也是它奠定领军地位的基础威廉williamhill官网在线登录。

　　意大利是世界上酿酒历史最悠久的国家，葡萄品种繁多，葡萄酒产量位居全球第一位，其产量（年产77亿公升）占欧洲总产量的33%，全球的五分之一威廉williamhill官网在线登录。

　　西班牙位于伊比利亚（Ibérian Peninsula）半岛，拥有超过290万英亩的葡萄园，是全世界葡萄种植面积最大的国家，但葡萄酒的产量却只排世界第三，位于法国和意大利之后。西班牙葡萄酒的传统酿造工艺中，葡萄酒大都会使用橡木桶进行陈酿，而且葡萄酒在上市之前，还需要装瓶后陈年一段时间。这也就意味着，对于同一年份的葡萄酒，西班牙酒庄发布的葡萄酒酒龄比其他国家的葡萄酒酒龄都要高，即便是中低档葡萄酒也不例外。

　　作为世界第四大葡萄酒生产国，美国是葡萄酒世界的后起之秀，其葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙。虽然美国全国50个州都酿造葡萄酒，但是加州所生产的葡萄酒却占其总产酒量的89%。

　　澳大利亚从18世纪末起就开始出产葡萄酒，但是直到最近二十年，澳大利亚的葡萄酒才在世界市场上赢得了声誉，西拉葡萄酒是澳大利亚最具特色的葡萄酒，带有桑椹和些许辛辣“野果”风味，世界上其他国家的酿酒师根本无法仿制这种风味。

　　摇晃一下杯子，对着白色的墙壁，或者白纸之类白色物体，观察红酒的颜色，是否呈现透明或者有沉淀物；

　　再摇晃一下杯子，（插一句：红酒中德单宁要充分与空气发生氧化，这样单宁才会发挥它对红酒起到的那种绵柔顺口之感。），把鼻子探到杯口，仔细的闻一下，是否能闻到特殊的香味，诸如果香；

　　再摇晃一下杯子，将嘴巴贴到杯口，吸一下，不要多，用舌尖感受一下红酒，是否发涩，然后再吸入口腔，直至咽下，是否顺口绵柔；

　　1、喝红酒能够增进食欲，使人体处于舒适的状态，有利于身心健康，日常生活中，女性可以经常饮用红酒。

　　2、红酒中含有糖，氨基酸，维生素，矿物质等营养物质，能够补充人体所需要的营养元素，最重要的是，它可以直接被人体所吸收利用，特别适合身体虚弱的人食用。而且经常饮用适量的葡萄酒，能够有效的预防衰老，抗氧化，特别适合中老年人食用。

　　3、经常饮用红酒能够促进消化，所以，特别适合爱美的女性，在减肥的时候饮用，葡萄酒，能够刺激胃酸，分泌胃液，促进人体对营养物质的消化和吸收，有利于调理胃肠功能，还能够对结肠炎有一定疗效。甜葡萄酒中所含有的山梨醇的物质，能够帮助人体对营养物质的消化，加快肠胃的蠕动，有利于大便的排出，从而可以有效的预防便秘等症状。

　　4、红酒中含有酒石酸钾，硫酸钾，氧化钾，含量比较高，从而可以有效的调节人体内的酸碱平衡，有着一定的利尿的作用，能够有效的预防水肿。

　　5、红酒中含有抑菌和杀菌物质，所以经常用葡萄酒能够提高人体的免疫力，抑制一些流感病毒，能够有效的预防感冒。

　　6、对癌症有着一定的防治作用，而且他有着抗雌激素，雌激素与乳腺癌有关，从而有效预防乳腺癌。

　　7、经常饮用红葡萄酒，能够有效的抑制人体对脂肪的吸收，所以如果想要减肥的人，可以平时少喝一些红酒，既能够美容养颜，又能够瘦身减肥。

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